成都金牛中学和蜀西中学都是成都市的著名中学，具有一定的办学实力和声誉。
根据不同的标准和需求，可以选择适合自己的学校。
成都金牛中学是一所重点中学，师资力量较强，注重学生的学术能力培养，各类学术比赛成绩优异，培养了很多优秀的人才。
而蜀西中学则更加注重学生的全面素质培养，开设了很多丰富多彩的课外活动和俱乐部，提供了更多的社团和实践机会。
所以，如果希望培养学术能力，成都金牛中学可能更适合；如果追求全面素质发展，蜀西中学可能更适合。
总之，选择中学还要根据自己的兴趣、特长和学习方式等进行全面考虑，以找到最适合自己的学校。