伤寒杆菌（学名：Salmonella typhi）属于伤寒杆菌属（Salmonella），是一种革兰氏阴性杆菌。
伤寒杆菌属是沙门氏菌科（Salmonellaceae）中的一个属，该科包括了多种与人畜有关的致病菌。
伤寒杆菌是引起伤寒的病原体。

伤寒杆菌的细胞形态为革兰氏阴性杆状，大小约为0.6-0.8微米宽，1.5-3.0微米长。
菌体无胶囊，无芽孢，不具移动性。

伤寒杆菌的代谢特点是呈乳酸和酵素的形式进入柠檬酸循环。
它产生葡萄糖酸盐、胆红素和气体，但不产生硫化氢、硝酸盐还原酶和韦喜氏试剂。

伤寒杆菌可感染人类，引起伤寒症状。
它通过摄入受污染的食物或水源，尤其是生食海产品、肉类或蔬菜等导致的食物中的粪便污染物传播。
人类是伤寒杆菌的唯一宿主，患者通过粪便排泄菌群，将伤寒杆菌传播给他人。

伤寒杆菌引起的伤寒病症状常表现为高热、头痛、乏力、恶心、呕吐等胃肠道症状。
伤寒患者常发生肠道出血、穿孔和肠壁坏死等严重并发症，可危及生命。
由于该菌对许多抗生素的抗药性逐渐增加，治疗伤寒病变得较为困难。

为预防和控制伤寒病的传播，注意个人卫生习惯、饮食卫生、饮用安全水源是非常关键的。
此外，疫苗接种也是预防感染的重要手段。
伤寒杆菌是一种严重威胁人类健康的病原微生物，必须引起高度重视并加以控制。