兰州公交晚上停止运营的时间是根据各条公交线路的运营时间和运营路线的覆盖范围来决定的。
一般来说，兰州公交的夜间运营时间相对于白天要晚一些，以满足市民的出行需求。

根据兰州公交公司官方发布的信息，大多数公交线路在晚上21:30左右停止运营，但具体的停运时间可能会因线路与客流情况而略有不同。
有些常用线路，如1路、2路、5路、7路等，在夜间仍然会继续运行至22:00左右。

需要注意的是，夜间公交的班次和覆盖范围相对较少，也不同于白天的频率，因此在晚上出行时需要提前了解相关线路的运营时间，以免影响出行计划。

此外，对于出行较晚的市民来说，兰州市还提供了夜间出租车服务，可以通过打车软件或拨打出租车服务热线来预约。
夜间出租车的运营时间更加灵活，可以满足市民的夜间出行需求。

总之，兰州公交晚上停止运营的时间一般在晚上21:30左右，但具体以每个线路的官方发布信息为准。
夜间出行可以选择夜间公交或出租车服务，提前了解相关信息能够更好地安排出行。