企业运营管理包括以下几个方面生产：生产管理、供应链管理、质量管理、项目管理和风险管理。

首先，生产管理是企业运营管理中的重要一环。
它涉及到生产计划、生产过程监控和生产效率优化等方面。
生产管理的目标是确保产品按时交付并符合质量要求。

其次，供应链管理是指对企业供应链中各个环节进行协调和优化，以确保原材料的及时供应、生产能力的利用和产品的顺利流通。
供应链管理包括供应商管理、物流管理和库存管理等，其目的是提高效率、降低成本和提升客户满意度。

质量管理是企业运营管理中不可或缺的一部分。
它涉及到产品设计、生产过程控制和产品质量检测等方面。
质量管理的目标是确保产品质量符合标准，并通过不断改进提升产品质量。

项目管理也是企业运营管理的重要内容之一。
它涉及到项目计划、项目监控和项目交付等方面。
通过合理的项目管理，可以提高项目的执行效率和质量，减少项目风险和成本。

最后，风险管理是企业运营管理中必不可少的一环。
它涉及到对企业内外部风险的识别、评估和应对。
风险管理的目标是降低风险对企业运营的影响，并保护企业的利益。

综上所述，企业运营管理包括生产管理、供应链管理、质量管理、项目管理和风险管理等方面生产。
这些方面相互关联、相互作用，在企业运营中起到关键作用，可以提高企业的效率、质量和竞争力。